Carpaccio de bœuf au foie gras

Salade de poulpe et de gambas

Saumon fumé tranché et ses garnitures

Salade de chèvre au miel

Planche à partager Braisonnable

jambon, salami, chorizo iberico, fromage

Trio mini burgers

Menu Braisonnable

menu 3 services : salade en entrée, entrecôte de bœuf accompagnée de frites et sauce Braisonnable à volonté, café ou thé

Menu Spécial Saint-Valentin

menu 5 services avec apéritif, disponible uniquement sur réservation

Filet pur de bœuf

± 320 g

Côte à l'os maturé irlandais

2 personnes, ± 1,1 kg

Côte à l'os maturé simmental

2 personnes, ± 1,1 kg

Bœuf Wagyu Japon

prix pour 100g

Entrecôte Wagyu Australie

prix pour 100g, viande halal

Maminha angus Australie

± 320 g, viande halal

Picanha black angus

± 320g, viande halal

Entrecôte de bœuf Uruguay

± 320 g, viande halal

Steak de bœuf

± 320 g

Tomahawk de bœuf

2 personnes, ± 1,1 kg

Côte de bœuf

2 personnes, ± 1,1 kg

Pluma Ibérico

± 320 g

Epaule d'agneau en croûte de sel

Sur commande min. 4 heures en avance, pour 1 personne

Epaule d'agneau en croûte de sel

Sur commande min. 4 heures en avance, pour 2 personnes

Double mini burgers

Avec salade, frites et sauce

Burger Braisonnable

Avec salade, frites et sauce

Dorade grillée au feu de bois

Accompagnée de légumes de saison et de pommes grenaille

Frites à volonté

inclus

Pommes de terre au four

Pommes de terre grenaille sautées

Braisonnable

inclus

Archiduc

Poivre vert

Poivre concassé

Béarnaise

Rocquefort

Chumichurri

Tarte Tatin faite maison flambée au Calvados

Moelleux au chocolat

Tiramisu au spéculos

Crêpe Mikado

avec sa boule de glace vanille

Café glacé